Каталог статей
Поиск по базе статей  
Статья на тему Дом и семья » Кулинария и рецепты » Котлетки по-несвижски

 

Котлетки по-несвижски

 

 

Котлетки по-несвижскиНа четыре порции понадобится:

  • Нежирная свинина полкило
  • Чеснок три зубчика
  • Уксус 9% 20 г
  • Яйцо 2 штуки
  • Лук репчатый три луковицы
  • Крахмал картофельный 1 ст. л. 
  • Сыр молодой 50 г
  • Сахар, соль.

Нежирную свинину (лопаточная часть) порезать мелким кубиком (это очень легко сделать, когда мясо слегка пристыло в морозильной камере ), положить мелко нарубленный или выдавленный через чесночницу чеснок, влить уксус. По чайной ложке сахара и соли, специи. Перемешать и оставить на столе на час.

загрузка...

 

 

Репчатый лук обжарить на рафинированном растительном масле до нежно-золотистого цвета и затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекло масло. В замаринованное мясо вбить два сырых яйца, положить остывший жареный лук и крахмал. Хорошенько перемешать. По необходимости можно досолить, но стоит учесть последующее томление с сыром: обычный сыр молодых сортов может обеспечить пересол.

Жарить на среднем огне до готовности. Готовые котлетки (если на них слегка чем-нибудь нажать, из них вытекает прозрачный сок) выложить на противень, посыпать тёртым сыром и потомить в духовом шкафу для того, чтобы расплавился сыр.

Подать лучше всего с отварным картофелем и тушёной капустой.

 

загрузка...

 

 

Источник: редакция сайта RusAdvice.Org

Наверх


Постоянная ссылка на статью "Котлетки по-несвижски":


Рассказать другу

Оценка: 0.0 (голосов: 0)

Ваша оценка:

Ваш комментарий

Имя:
Сообщение:
Защитный код: включите графику
 
 



Статья на тему Дом и семья » Кулинария и рецепты » Котлетки по-несвижски


Темы статей






Новые статьи

Противовирусные препараты: за и против Добро пожаловать в Армению. Знакомство с Арменией Крыша из сэндвич панелей для индивидуального строительства Возможно ли отменить договор купли-продажи квартиры, если он был уже подписан Как выбрать блеск для губ Чего боятся мужчины Как побороть страх перед неизвестностью Газон на участке своими руками Как правильно стирать шторы Как просто бросить курить

Все статьи | Разделы | Поиск | Добавить статью | Контакты

© RusAdvice.Org, 2006-2014, при копировании материалов, прямая индексируемая ссылка на сайт обязательна.

Энциклопедия RusAdvice.Org