Каталог статей
Поиск по базе статей  
Статья на тему Дом и семья » Кулинария и рецепты » Некоторые блюда Чеченской кухни

 

Некоторые блюда Чеченской кухни

 

 

Некоторые блюда Чеченской кухниЗнакомая вышла замуж за чеченца. Красавец мужчина, он просто обворожил ее. Но перед женитьбой сразу поставил условие: невеста обязана уметь готовить блюда из его национальной кухни.

А дальше влюбленной девушке пришлось идти на трехмесячные курсы кулинаров и учиться готовить. По требованию жениха, на второй день она демонстрировала свое мастерство.

загрузка...

 

 

И вот чем она их потчевала:

Чесночные лепешки.

Готовят обычное дрожжевое тесто: дрожжи на воде, соль, сахар, масло растительное, просеянную муку. Лепешки раскатывают толщиной около двух сантиметров, затем разогревают масло подсолнечное на сковороде и прожаривают, делая отверстие посреди лепешки. А затем доводят до готовности в духовке. Чеснок толкут, добавляют кипяченную воду и процеживают через марлю. Затем смазывают этим соусом лепешки и подают на стол с кислым молоком. Невеста же внесла свои коррективы и смазанные лепешки на стол поставила вместе с красной и черной икрой. Гости добродушно улыбнулись, попробовав национальное блюдо с икрой. Тем самым продемонстрировали свои наилучшие качества в виде дружелюбия и хорошего вкуса.

Невеста и в самом деле оказалась умна. На требование мужа приготовить его любимое чеченское блюдо, не называя его, невесте пришлось хитростью выведать у будущей свекрови секрет семейных блюд.

К большой радости мужа и гостей на столе появился чеченский рубец. Для его приготовления необходимы рубец, сало, сердце, легкое и печень, почки, лук, соль и рис. Рубец режут на куски. А из остальных продуктов готовят фарш, добавляя в него перец. Рис хорошо моют и также добавляют в фарш. Затем его добавляют в рубец и зашивают. Варят это все в течении трех часов. Когда рубец готов, нитки снимают и подают с галушками и чесночной приправой. Но невеста и здесь превзошла поваров своей находчивостью. На стол она поставила рубец с нитками, предложив гостям самим снять их. А вместо галушек был подан сметанный соус с картофелем фри. Когда гости, смеясь и шутя снимали нитки, молодая мягко сказала: "Не надо быть хирургом, чтобы научиться есть чеченский рубец". И каждому гостю отдельно был подан столовый прибор в виде острого ножа и вилки. Гости оценили юмор красавицы и согласно кивнули головой: "Подходит".

И наконец, в завершение свадебной пирушки, молодой женой был подан хуплу со свининой. Тут особого мастерства не потребовалось. Дрожжевое тесто раскатывают, добавляют фарш: мякоть свинины, нарезанная кусочками, картофель кубиками, пождаренный лук и специи. Пирог готовят в виде полумесяца и запекают.

А под конец молодожены пожелали гостям приятного аппетита и поблагодарили за то, что гости пришли на их свадьбу.

Когда второй день свадьбы подошел к концу, молодой муж шепотом сказал невесте, что ее рубец будут теперь готовить во всех чеченских семьях. Даже сварливые старухи оценили находчивость молодой и приняли ее в свой круг. Они сказали напоследок, что двери их жилищ всегда будут ей открыты.

 

загрузка...

 

 

Источник: редакция сайта RusAdvice.Org

Наверх


Постоянная ссылка на статью "Некоторые блюда Чеченской кухни":


Рассказать другу

Оценка: 2.3 (голосов: 3)

Ваша оценка:

Комментарии (5)

Алла, 10 февраля 2012, 11:18

Что вы там напридумывали! Чепуха какая-то!!! Когда чеченцы ели свинину??? Какая картошка "Фри"? Гнать такую невестку в три шеи! Традиционные блюда испокон века готовились одинаково и не надо их переделывать!!!

ответить

элина, 30 сентября 2012, 22:28

действительно ерунда, надо же такую тупость сочинить

ответить

Иса, 2 апреля 2013, 23:40

Если бы она свинину гостям дала, её бы наизнанку вывернули... Какая кретинка писала?

ответить

Kamillka, 3 мая 2013, 14:29

Надеюсь,что это опечатки.. Какая свинина,женщина,вы вообще в своем уме?? Что за сказки 1000 и 1 ночи!? Постыдились бы это писать ей-Богу!

ответить

Вахид, 27 июля 2013, 21:05

Если -бы моя жена приготовила такое блюдо шкуру снял-бы из живой! У нас в чечне нет таких названий блюд. Это блюда из дагестана только конечно-же без свинины!!!!!!!!!!!!

ответить

Ваш комментарий

Имя:
Сообщение:
Защитный код: включите графику
 
 



Статья на тему Дом и семья » Кулинария и рецепты » Некоторые блюда Чеченской кухни


Темы статей






Новые статьи

Противовирусные препараты: за и против Добро пожаловать в Армению. Знакомство с Арменией Крыша из сэндвич панелей для индивидуального строительства Возможно ли отменить договор купли-продажи квартиры, если он был уже подписан Как выбрать блеск для губ Чего боятся мужчины Как побороть страх перед неизвестностью Газон на участке своими руками Как правильно стирать шторы Как просто бросить курить

Все статьи | Разделы | Поиск | Добавить статью | Контакты

© RusAdvice.Org, 2006-2014, при копировании материалов, прямая индексируемая ссылка на сайт обязательна.

Энциклопедия RusAdvice.Org