Каталог статей
Поиск по базе статей  
Статья на тему Дом и семья » Кулинария и рецепты » Рецепт приготовления копченостей в домашних условиях

 

Рецепт приготовления копченостей в домашних условиях

 

 

Рецепт приготовления копченостей в домашних условияхДеликатесы, приготовленные в домашних условиях, вкусней и полезней тех, что лежат в магазинах. Рецепты их приготовления просты и требуют совсем немного усилий. 

Для приготовления копченостей потребуется ведро с крышкой. Если крышки нет, то её можно заменить куском фанеры с петелькой посередине. Также необходимо запастись опилками деревьев лиственных пород.

загрузка...

 

 

Воздержитесь от применения сосновых или еловых опилок: высокое содержание в них смолистых веществ придают копченостям горьковатый вкус. Процесс копчения проводят на улице.

За день до копчения подготовленные кусочки рыбы или мяса густо обмажьте солью. На следующий день насыпьте в ведро слой (около 10 см) древесных опилок. Заверните подготовленные мясо или рыбу в марлю и привяжите к ручке перевёрнутой крышки. Далее ведро как можно плотнее закройте крышкой. Теперь «коптильный аппарат» готов к работе и его ставят на огонь. К примеру, один килограмм свинины прокоптится за час.

 

загрузка...

 

 

Источник: редакция сайта RusAdvice.Org

Наверх


Постоянная ссылка на статью "Рецепт приготовления копченостей в домашних условиях":


Рассказать другу

Оценка: 0.0 (голосов: 0)

Ваша оценка:

Ваш комментарий

Имя:
Сообщение:
Защитный код: включите графику
 
 



Статья на тему Дом и семья » Кулинария и рецепты » Рецепт приготовления копченостей в домашних условиях


Темы статей






Новые статьи

Противовирусные препараты: за и против Добро пожаловать в Армению. Знакомство с Арменией Крыша из сэндвич панелей для индивидуального строительства Возможно ли отменить договор купли-продажи квартиры, если он был уже подписан Как выбрать блеск для губ Чего боятся мужчины Как побороть страх перед неизвестностью Газон на участке своими руками Как правильно стирать шторы Как просто бросить курить

Все статьи | Разделы | Поиск | Добавить статью | Контакты

© RusAdvice.Org, 2006-2014, при копировании материалов, прямая индексируемая ссылка на сайт обязательна.

Энциклопедия RusAdvice.Org