Каталог статей
Поиск по базе статей  
Статья на тему Дом и семья » Кулинария и рецепты » Рецепт сочного мяса в тесте

 

Рецепт сочного мяса в тесте

 

 

Рецепт сочного мяса в тестеЗапечённое в тесте мясо очень сочное, ведь оно почти не теряет своего сока. 

Для приготовления таким способом, лучше всего подходят достаточно жирные куски свинины.

Кусок мяса замочить на 2 часа в солёной воде со специями. Жидкость должна полностью покрывать его. Вытянуть, дать стечь воде, поджарить с каждой стороны на сильном огне.

загрузка...

 

 

Когда на мясе образуется коричневая корочка - снять с плиты.

Тёплый кусок обильно смазать майонезом, смешанным с горчицей и чесноком. Подготовленную свинину завернуть в пресное тесто, предварительно его раскатав. Тесто готовится из муки, кефира, соли и соды.

Верх смазать сбитым яйцом и прямиком в духовку на 40 минут. За 15 минут до конца выпекания уменьшить огонь.

Вкусной получается свинина и в листовом магазинном тесте. Если верх начинает подгорать, накрыть фольгой.

На вкус блюдо получается сочным, с хрустящей корочкой, неострое, с приятным вкусом чеснока.

С этими видами теста можно приготовить и рулет. Отварить в подсоленной воде свинину (заодно и бульон для супа и мясо для рулета). Вареное мясо перемолоть на мясорубке, смешать с жаренным луком, специями, немного поджарить всё вместе. Начинку разровнять на пласте теста и завернуть рулетом. Верх смазать яйцом - и на полчаса в духовку.

 

загрузка...

 

 

Источник: редакция сайта RusAdvice.Org

Наверх


Постоянная ссылка на статью "Рецепт сочного мяса в тесте":


Рассказать другу

Оценка: 0.0 (голосов: 0)

Ваша оценка:

Ваш комментарий

Имя:
Сообщение:
Защитный код: включите графику
 
 



Статья на тему Дом и семья » Кулинария и рецепты » Рецепт сочного мяса в тесте


Темы статей






Новые статьи

Противовирусные препараты: за и против Добро пожаловать в Армению. Знакомство с Арменией Крыша из сэндвич панелей для индивидуального строительства Возможно ли отменить договор купли-продажи квартиры, если он был уже подписан Как выбрать блеск для губ Чего боятся мужчины Как побороть страх перед неизвестностью Газон на участке своими руками Как правильно стирать шторы Как просто бросить курить

Все статьи | Разделы | Поиск | Добавить статью | Контакты

© RusAdvice.Org, 2006-2014, при копировании материалов, прямая индексируемая ссылка на сайт обязательна.

Энциклопедия RusAdvice.Org