Каталог статей
Поиск по базе статей  
Статья на тему Дом и семья » Кулинария и рецепты » Рецепты приготовления окрошки

 

Рецепты приготовления окрошки

 

 

Рецепты приготовления окрошкиКакое же блюдо приятно и полезно вкушать в жаркую погоду? Конечно, это окрошка. Притом каждый может выбрать набор ингредиентов для этого холодного супа на свой вкус. На чем ее только не готовят - классическая на квасу, полезная на сыворотке, утоляющая жажду - на минералке, очищающая на кефире. Ну а уж само крошево для этого блюда подбирается индивидуально.

загрузка...

 

 

Можно сделать сытный холодный суп из картофеля, яиц, огурца и вареной охлажденной говядины. Такую окрошку хорошо заправить тертым хреном, получится отменный вкус. Для вегетарианцев можно предложить окрошку с грибами, сушеными или свежими отварными. Такой суп на кефире поможет очистить организм, улучшить пищеварение. Для того чтобы смягчить вкус можно добавить тертую вареную свеклу.

Вообще в окрошку можно добавлять множество дополнительных ингредиентов. Если есть свежая морковь, можно натереть ее на терке и всыпать в окрошку. Очень вкусно приготовить этот холодный суп со свежим горохом, только сорванным с грядки. Еще можно положить молодые побеги спаржи, получится нежнейший и низкокалорийный суп. В такой суп можно не добавлять огурец. Если готовить суп на сыворотке, то обязательно надо положить больше зелени. Ее чем больше, тем лучше. Незаменим, в этом случае, зеленый лук, также пучок укропа и петрушки. 
Очень полезно сделать в жаркий день овощную окрошку, вот уж есть, где разгуляться фантазии. Все что любишь, то и сложи. Измельченную редиску, яйцо, отварной картофель, можно натереть редьку или тот же корень хрена. Добавить накрошенную репу, натереть молодой кабачок и заправить все это сметаной и горчицей.

Если нет жидкого составного для холодного супа, можно взять холодную кипяченую воду, добавить туда немного яблочного или виноградного уксуса. Если есть лимон, можно выжать сок по вкусу, заправить солью и черным перчиком для остроты. В такую окрошку можно добавить измельченное кислое яблоко. Любители добавляют соленые огурчики или рассол.

Если окрошка на квасу, лучше всего заправить ее майонезом, конечно, взять бы домашний из натуральных ингридиенов. К майонезу также можно добавить зелень. Вообще зеленью окрошку испортить невозможно, можно взять любую. Свежую кинзу и базилик, черешковый или листовой сельдерей.

Не стоит забывать о том, что окрошку из холодильника нельзя есть сразу по приходу с жаркой улицы. Надо дать ей постоять в комнатной температуре. Иначе можно подхватить ангину.

загрузка...

 

 

Источник: редакция сайта RusAdvice.Org

Наверх


Постоянная ссылка на статью "Рецепты приготовления окрошки":


Рассказать другу

Оценка: 4.0 (голосов: 2)

Ваша оценка:

Ваш комментарий

Имя:
Сообщение:
Защитный код: включите графику
 
 



Статья на тему Дом и семья » Кулинария и рецепты » Рецепты приготовления окрошки


Темы статей






Новые статьи

Противовирусные препараты: за и против Добро пожаловать в Армению. Знакомство с Арменией Крыша из сэндвич панелей для индивидуального строительства Возможно ли отменить договор купли-продажи квартиры, если он был уже подписан Как выбрать блеск для губ Чего боятся мужчины Как побороть страх перед неизвестностью Газон на участке своими руками Как правильно стирать шторы Как просто бросить курить

Все статьи | Разделы | Поиск | Добавить статью | Контакты

© RusAdvice.Org, 2006-2014, при копировании материалов, прямая индексируемая ссылка на сайт обязательна.

Энциклопедия RusAdvice.Org