Каталог статей
Поиск по базе статей  
Статья на тему Дом и семья » Кулинария и рецепты » Рецепты приготовления стариных русских напитков

 

Рецепты приготовления стариных русских напитков

 

 

Рецепты приготовления стариных русских напитковДревние русские лечебные, тонизирующие и слабоалкогольные напитки пользуются успехом и в современном мире.

  • Медовуха

Соотношение ингредиентов и процесс приготовления по старинному рецепту: 16 кг сахару смешиваем с 15-ю кг мёду и шестью килограммами виннокаменной кислоты, заливаем всё шестьюдесятью литрами свежеприготовленного винного сусла. Ставим в тепло — медовуха должна перебродить.

загрузка...

 

 

  • Сбитень

По утверждениям историков, едва ли не самый любимый напиток на Руси. Особенно хорош он прохладной весной и дождливой осенью, сырым летом, при любой неприятной влажной, промозглой погоде. Изумительно вкусное питьё и замечательное средство, предотвращающее простуду.

У путешественников он считался особенным средством, поскольку мог заменить парную баню и русскую печь, часто использующиеся при лечении от простуды. Для согрева озябшего человека сбитень явно предпочтительнее чаю, и в XXI веке этот исконно русский лечебный напиток переживает своё возрождение.

Горячий сбитень готовят за полчаса. Вода, мёд и сахар кипятятся с пряностями (корица, имбирь, гвоздика, кардамон, лавровый лист, мята, мускатный орех и т.п.). Обычно, в зависимости от вкуса, выбираются от трёх до шести видов пряностей. Мёду на литр воды — не менее 50-ти граммов, сахару по вкусу. Мёд допустимо заменить патокой.

  • Напиток рябиновый витаминный

100-150 г дикой или черноплодной рябины промыть, залить в кастрюле водой вровень с поверхностью ягод, закрыть и кипятить четверть часа. Отвар перелить в отдельный сосуд, а плоды размять деревянным пестиком. Практически протёртые ягоды отжать, сок и отвар смешать, добавить сахару, кипятку и вернуть на огонь.

Когда сироп закипит, вложить в него отжатые ягоды и кипятить минут пять. Целебный рябиновый напиток готов, осталось его охладить. Если вместо сахару в витаминный напиток положить мёд, питьё станет ароматнее и очевидно полезнее для занедужившего человека.

загрузка...

 

 

Источник: редакция сайта RusAdvice.Org

Наверх


Постоянная ссылка на статью "Рецепты приготовления стариных русских напитков":


Рассказать другу

Оценка: 5.0 (голосов: 1)

Ваша оценка:

Ваш комментарий

Имя:
Сообщение:
Защитный код: включите графику
 
 



Статья на тему Дом и семья » Кулинария и рецепты » Рецепты приготовления стариных русских напитков


Темы статей






Новые статьи

Противовирусные препараты: за и против Добро пожаловать в Армению. Знакомство с Арменией Крыша из сэндвич панелей для индивидуального строительства Возможно ли отменить договор купли-продажи квартиры, если он был уже подписан Как выбрать блеск для губ Чего боятся мужчины Как побороть страх перед неизвестностью Газон на участке своими руками Как правильно стирать шторы Как просто бросить курить

Все статьи | Разделы | Поиск | Добавить статью | Контакты

© RusAdvice.Org, 2006-2014, при копировании материалов, прямая индексируемая ссылка на сайт обязательна.

Энциклопедия RusAdvice.Org