Каталог статей
Поиск по базе статей  
Статья на тему Медицина и Здоровье » Чем полезен йогурт

 

Чем полезен йогурт

 

 

Чем полезен йогуртЭтот десерт лечит и улыбает. Заглянув под его крышечку, вы выиграете миллион. Всевозможных полезностей.

Стой, кто такой?
Бабушка йогурта — простокваша — славой и карьерным ростом обязана знаменитому иммунологу Илье Мечникову.

загрузка...

 

 

Он считал, что человек стареет из-за отравления нехорошими бактериями. Ученый решил брать пример с долгожителей Балкан и, раскрыв их секрет, в 1903 году написал оду простокваше, после чего она прочно оккупировала славянские столы.

Больше ста лет бабка Простоквашка добросовестно вычищала желудок от надоедливых бактерий, пока не родился более полезный и просто вкусный ее родич — йогурт. Делается он так: сначала в молоко добавляют закваску, сделанную из специальных бактерий — болгарских палочек. Через два-три часа почти готовый десерт пастеризуют, охлаждают и добавляют в него фрукты. И вот уже йогурт стоит на полке и ждет, кто же соизволит им полечиться.

Вкусняшка обыкновенная
В любом биойогурте вы точно встретите...

  • ...болгарскую палочку. Из-за этой молочнокислой бактерии (Lactobakterium), собственно, и происходит брожение молока. Она:
  1. Уничтожает вредные бактерии и создает все условия для вселения на их место полезных;

  2. Помогает усвоиться кальцию и белку, содержащимся в молоке.

  • ...термофильный стрептококк.
  1. Он борется со специфическим запахом и вкусом болгарской палочки, превращая лекарство в деликатес.

Палочки-выручалочки
На упаковках особо полезных йогуртов сообщают о присутствии...

  • .. .бифидобактерий, которые еще называют «второй печенью» за то, что они:
  1. Подавляют развитие гнилостных бактерий;

  2. Борются с раком кишечника;

  3. Заставляют витамины и минералы быстрее усваиваться;

  4. Защищают от кишечных инфекций и укрепляют иммунитет.

Самая полезная бифидобактерия называется В. breve. Но в организме людей с повышенной кислотностью эта неженка быстро погибает. Поэтому, если кислотно-щелочной баланс вашего ЖКТ не в норме, лучше выберите йогурт с другими микроорганизмами.

  • ...лактулозы — самой редкой и полезной бактерии среди отечественных йогуртов. Она помогает вашим родным, но ослабленным бифидобактерийкам стать на ноги. Кроме того, она умеет:
  1. Подавлять токсичные и вредные ферменты;

  2. Укреплять кости;

  3. Бороться с запорами;

  4. Поддерживать кислотный баланс.

  • ...ацидофильной палочки. Это родственница болгарской палочки, которая с большим размахом уничтожает болезнетворные бактерии, в том числе гнилостные, тифозные и дизентерийные.

Не промахнись 
Среди йогуртиой братии развелось много плагиатчиков. Учитесь их распознавать:

  • На упаковке должно быть написано «йогурт» и никаких созвучных кличек, вроде «йогуртовый напиток» или что-то в этом роде; 
  • Срок годности не должен превышать 10 дней;
  • В составе должна быть указана йогуртовая закваска.
загрузка...

 

 

Источник: редакция сайта RusAdvice.Org

Наверх


Постоянная ссылка на статью "Чем полезен йогурт":


Рассказать другу

Оценка: 0.0 (голосов: 0)

Ваша оценка:

Ваш комментарий

Имя:
Сообщение:
Защитный код: включите графику
 
 



Статья на тему Медицина и Здоровье » Чем полезен йогурт


Темы статей






Новые статьи

Противовирусные препараты: за и против Добро пожаловать в Армению. Знакомство с Арменией Крыша из сэндвич панелей для индивидуального строительства Возможно ли отменить договор купли-продажи квартиры, если он был уже подписан Как выбрать блеск для губ Чего боятся мужчины Как побороть страх перед неизвестностью Газон на участке своими руками Как правильно стирать шторы Как просто бросить курить

Все статьи | Разделы | Поиск | Добавить статью | Контакты

© RusAdvice.Org, 2006-2014, при копировании материалов, прямая индексируемая ссылка на сайт обязательна.

Энциклопедия RusAdvice.Org